Á¤´äÀ» È®ÀÎÇϽǶ§´Â ¸¶¿ì½º·Î µå·¡±×¸¦ ÇØ º¸¼¼¿ä^^*
1
´ÙÀ½ Áß ±×¶÷ À½¼º±ÕÀº? ¨¿ Ŭ·Î½ºÆ®¸®µð¿ò±Õ ¨À ´ëÀå±Õ ¨Á ¸®½ºÅ׸®¾Æ±Õ ¨Â µðÇÁÅ׸®¾Æ±Õ
Á¤´ä
¨À
2
´ÙÀ½ ¹°Áú Áß ½Å¼±µµ°¡ ÀúÇÏµÈ ²ÇÄ¡, °íµî¾î µîÀÇ ¼·Ãë·Î ÀÎÇÑ ¾Ë·¹¸£±â(Allergy)¼º ½ÄÁßµ¶ÀÇ ¿øÀÎ ¼ººÐÀº? ¨¿ Æ®¸®¸ÞÆ¿¾Æ¹Î(trimethylamine) ¨À È÷½ºÅ¸¹Î(histamine) ¨Á ¿£Å×·ÎÅå½Å(enterotoxin) ¨Â ½ÃÅ¥Åå½Å(cicutoxin)
3
ÈÇй°Áú¿¡ ÀÇÇÑ ½ÄÁßµ¶À¸·Î ÀÏ¹Ý Áßµ¶Áõ»ó°ú ½Ã½Å°æÀÇ ¿°ÁõÀ¸·Î ½Ç¸íÀÇ ¿øÀÎÀÌ µÇ´Â ¹°ÁúÀº? ¨¿ ³³ ¨À ¼öÀº ¨Á ¸ÞÆ¿¾ËÄÝ ¨Â û»ê
¨Á
4
¸¶ÀÌÄÚÅå½Å(mycotoxin)ÀÇ Æ¯Â¡°ú °Å¸®°¡ ¸Õ °ÍÀº? ¨¿ »ç¶÷°ú µ¿¹°¿¡ Áúº´À̳ª »ý¸®ÀÛ¿ëÀÇ ÀÌ»óÀ» À¯¹ßÇÑ´Ù ¨À ź¼öȹ°ÀÌ Ç³ºÎÇÑ ³ó»ê¹°¿¡¼ ¸¹ÀÌ ¹ß»ýÇÑ´Ù ¨Á ¼¼±ÕÀÌ »ý¼ºÇÑ µ¶¼ÒÀÌ´Ù ¨Â ¿øÀνĿ¡¼ °õÆÎÀ̰¡ ºÐ¸®µÇ´Â °æ¿ì°¡ ¸¹´Ù
5
Ŭ·Î½ºÆ®¸®µð¿ò º¸Åø¸®´½±ÕÀÌ »ý»êÇÏ´Â µ¶¼Ò´Â? ¨¿ enterotoxin(¿£Å×·ÎÅå½Å) ¨À neurotoxin(´º·ÎÅå½Å) ¨Á saxitoxin(»è½ÃÅå½Å) ¨Â ergotoxin(¿¡¸£°íÅå½Å)
6
¿Âµµ¿¡ µû¸¥ ¸ÀÀÇ º¯È¸¦ ¼³¸íÇÑ °ÍÀ¸·Î Ʋ¸° °ÍÀº? ¨¿ ÃÊÀýÀÓ·ù´Â ¿Âµµ¿¡ µû¶ó ½Å¸ÀÀÇ º¯È°¡ °ÅÀÇ ¾ø´Ù ¨À ±¹Àº ½ÄÀ»¼ö·Ï Â¥°Ô ´À²¸Áø´Ù ¨Á Ä¿ÇÇ´Â µû¶æÇÒ¼ö·Ï ¾´¸ÀÀÌ Ä¿Áø´Ù ¨Â ÃÊÄݸ´Àº ü¿Â Á¤µµ¿¡¼ °¡Àå ´Þ°Ô ´À²¸Áø´Ù
7
´ÙÀ½ ¿¬°áÇÑ °Í Áß Àû´çÇÏÁö ¾ÊÀº °ÍÀº? ¨¿ °úÀÚ·ù - ¹Ú·ÂºÐ ¨À ¸é·ù - Á߷ºР¨Á ½Ä»§, ¸¶Ä«·Î´Ï - ¹Ú·ÂºÐ ¨Â ÄÉÀÌÅ© - ¹Ú·ÂºÐ
8
À°·ùÀÇ ±Û¸®ÄÚ°Õ(glycogen) ÇÔ·®ÀÌ ÀûÀ» ¶§´Â ¾ðÁ¦Àΰ¡? ¨¿ ½ÉÇÑ ¿îµ¿À¸·Î ÇǷΰ¡ ½ÉÇÒ ¶§ ¨À »ç·á¸¦ ÃæºÐÈ÷ ¼·ÃëÇÏ¿´À» ¶§ ¨Á ¿îµ¿À» ÇÏÁö ¾Ê°í ÈÞ½ÄÀ» ÇÏ¿´À» ¶§ ¨Â Àû¿Â¿¡ ¹æÄ¡ÇÏ¿© µÎ¾úÀ» ¶§
¨¿
9
½Å¼±ÇÑ °úÀÏÀÇ ²®ÁúÀ» Á¦°Å½Ã ¹ß»ýÇÏ´Â °¥º¯ Çö»óÀ» ¾ïÁ¦Çϱâ À§ÇÑ ¹æ¹ýÀ¸·Î ºÎÀû´çÇÑ °ÍÀº? ¨¿ ÅëdzÀÌ Àß µÇ°Ô º¸°üÇÑ´Ù ¨À ¼Ò±Ý¹°¿¡ ´ã±Ù´Ù ¨Á ¹ÐºÀÇÏ¿© ³ÃÀå º¸°üÇÑ´Ù ¨Â ·¹¸óÁó¿¡ ´ã±Ù´Ù
10
´ëµÎÀÇ °¡°ø¿¡ ´ëÇÑ ¼³¸í Áß ¸ÂÁö ¾Ê´Â °ÍÀº? ¨¿ ÀÀ°íÁ¦¿¡ µû¶ó µÎºÎÀÇ ¼öÀ²°ú ǰÁúÀÌ ´Þ¶óÁø´Ù ¨À µÎºÎ´Â ´Ü¹éÁúÀÌ ÀÀ°íÁ¦¿¡ ÀÇÇØ »óÈ£ °áÇÕµÈ °Ö(gel)½ÄǰÀÌ´Ù ¨Á º¸ÅëµÎºÎ´Â ºñÁö¸¦ Á¦°ÅÇÑ ÈÄ µÎÀ¯¿¡ ÀÀ°íÁ¦¸¦ ÷°¡ÇÑ´Ù ¨Â À¯¹Ù´Â µÎÀ¯¸¦ ÀÀ°í½ÃŲ ÈÄ ¾ã°Ô ¼ºÇüÇÏ¿© °ÇÁ¶ÇÑ Á¦Ç°ÀÌ´Ù
¨Â