Á¤´äÀ» È®ÀÎÇϽǶ§´Â ¸¶¿ì½º·Î µå·¡±×¸¦ ÇØ º¸¼¼¿ä^^*
1
À¯ÁöÀÇ »êÆÐ¸¦ Â÷´ÜÇϱâ À§ÇØ »ó½ÂÁ¦(synergist)¿Í ÇÔ²² »ç¿ëÇÏ´Â ¹°ÁúÀº? ¨¿ º¸Á¸Á¦ ¨À ¹ß»öÁ¦ ¨Á Ȳ»êÈÁ¦ ¨Â Ç¥¹éÁ¦
Á¤´ä
¨Á
2
´ÙÀ½ ³¿»õ ¼ººÐ Áß¾î·ù¿Í °ü°è°¡ ¸Õ °ÍÀº? ¨¿ Æ®¸®¸ÞÆ¿¾Æ¹Î(trimethylamine) ¨À ¾Ï¸ð´Ï¾Æ(ammonia) ¨Á ÇÇÆä¸®µò(piperidine) ¨Â µð¾Æ¼¼Æ¿(diacetyl)
¨Â
3
ºÒÆ÷ÈÁö¹æ»êÀ» Æ÷ÈÁö¹æ»êÀ¸·Î º¯È½ÃŰ´Â °æÈÀ¯¿¡´Â ¾î¶² ¹°ÁúÀÌ Ã·°¡µÇ´Â°¡? ¨¿ »ê¼Ò ¨À ¼ö¼Ò ¨Á Áú¼Ò ¨Â Ä®½·
¨À
4
Ä«·Îƾ(carotene)Àº µ¿¹° ü³»¿¡¼ ¾î¶² ºñŸ¹ÎÀ¸·Î º¯Çϴ°¡? ¨¿ ºñŸ¹ÎD ¨À ºñŸ¹ÎB1 ¨Á ºñŸ¹ÎA ¨Â ºñŸ¹ÎC
5
È¿¼Ò¿¡ ´ëÇÑ ÀϹÝÀûÀÎ ¼³¸íÀ¸·Î Ʋ¸° °ÍÀº? ¨¿ ±âÁú ƯÀ̼ºÀÌ ÀÖ´Ù ¨À ÃÖÀû¿Âµµ´Â 30~40¡É Á¤µµÀÌ´Ù ¨Á 100¡É¿¡¼µµ Ȱ¼ºÀº ±×´ë·Î À¯ÁöµÈ´Ù ¨Â ÃÖÀûpH´Â È¿¼Ò¸¶´Ù ´Ù¸£´Ù
6
´ÙÀ½ »ö¼Ò Áß µ¿¹°¼º »ö¼Ò´Â? ¨¿ Çì¸ð±Û·Îºó(hemoglobin) ¨À Ŭ·Î·ÎÇÊ(chlorophyll) ¨Á ¾ÈÅä½Ã¾È(anthocyan) ¨Â Çö󺸳ëÀ̵å(flavonoid)
¨¿
7
ÀϹÝÀûÀ¸·Î ºñ½ºÅ¶ ¹× Æ¢±èÀÇ Á¦Ç°Àû¼º¿¡ °¡Àå ÀûÇÕÇÑ ¹Ð°¡·ç´Â? ¨¿ ¹Ú·ÂºÐ ¨À Á߷ºР¨Á °·ÂºÐ ¨Â ¹Ý°·ÂºÐ
8
È¿¼ÒÀû °¥º¯¹ÝÀÀ¿¡ ÀÇÇØ »öÀ» ³ªÅ¸³»´Â ½ÄǰÀº? ¨¿ ºÐ¸» ¿À·»Áö ¨À °£Àå¨Á ij·¯¸á ¨Â È«Â÷
9
¾î¶² ½ÄǰÀÇ ¼öºÐȰ¼ºµµ(Aw)°¡ 0.960ÀÌ°í ¼öÁõ±â¾ÐÀÌ 1.39ÀÏ ¶§ »ó´ë½Àµµ´Â ¸î %Àΰ¡? ¨¿ 0.96% ¨À 1.45% ¨Á 139% ¨Â 96%
10
ºÓÀº»ì ¾î·ù¿¡ ´ëÇÑ ÀϹÝÀûÀÎ ¼³¸íÀ¸·Î ¸Â´Â °ÍÀº? ¨¿ Èò»ì ¾î·ù¿¡ ºñÇØ ÁöÁú ÇÔ·®ÀÌ Àû´Ù ¨À Èò»ì ¾î·ù¿¡ ºñÇØ ¼öºÐÇÔ·®ÀÌ Àû´Ù ¨Á ÇØÀú ±íÀº °÷¿¡ »ì¸é¼ ¿îµ¿·®ÀÌ ÀûÀº °ÍÀÌ Æ¯Â¡ÀÌ´Ù ¨Â Á¶±â ±¤¾î °¡ÀÚ¹Ì µîÀÌ ÇØ´çµÈ´Ù