Á¤´äÀ» È®ÀÎÇϽǶ§´Â ¸¶¿ì½º·Î µå·¡±×¸¦ ÇØ º¸¼¼¿ä^^*
1
¹Ð°¡·ç¸¦ ¹ÝÁ×ÇÒ ¶§ ¿¬È(¼îÆ®´×)ÀÛ¿ë°ú ÆØÈÀÛ¿ëÀÇ È¿°ú¸¦ ¾ò±â À§ÇØ ³Ö´Â °ÍÀº? °¡)¼Ò±Ý ³ª)Áö¹æ ´Ù)´Þ°¿ ¶ó)À̽ºÆ®
Á¤´ä
³ª
2
ÀüºÐÀÇ È£È¿¡ ÇÊ¿äÇÑ ¿ä¼Ò¸¸À¸·Î ¦Áö¾îÁø °ÍÀº? °¡)¹°, ¿ ³ª)¹°, ±â¸§ ´Ù)±â¸§, ¼³ÅÁ ¶ó)¿, ¼³ÅÁ
°¡
3
´Ü¹éÁú°ú Å»ÃëÀÛ¿ëÀÇ °ü°è¸¦ °í·ÁÇÏ¿© µÅÁö°í±â³ª »ý¼±ÀÇ Á¶¸® ½Ã »ý°À» »ç¿ëÇÏ´Â °¡Àå ÀûÇÕÇÑ ¹æ¹ýÀº? °¡)óÀ½ºÎÅÍ »ý°À» ÇÔ²² ³Ö´Â´Ù ³ª)»ý°À» ¸ÕÀú ²ú¿©³½ ÈÄ °í±â¸¦ ³Ö´Â´Ù ´Ù)°í±â³ª »ý¼±ÀÌ °ÅÀÇ ÀÍÀº ÈÄ¿¡ »ý°¢À» ³Ö´Â´Ù ¶ó)»ý°ÁóÀ» ³»¾î ¹°¿¡ È¥ÇÕÇÑ ÈÄ °í±â¸¦ ³Ö°í ²úÀδÙ
´Ù
4
ħ(Ÿ¾×)¿¡ µé¾îÀÖ´Â ¼ÒÈÈ¿¼ÒÀÇ ÀÛ¿ëÀº? °¡)ÀüºÐÀ» ¸Æ¾Æ´çÀ¸·Î º¯È½ÃŲ´Ù ³ª)´Ü¹éÁúÀ» ÆéÅæÀ¸·Î ºÐÇØ½ÃŲ´Ù ´Ù)¼³ÅÁÀ» Æ÷µµ´ç°ú °ú´çÀ¸·Î ºÐÇØ½ÃŲ´Ù ¶ó)Ä«Á¦ÀÎÀ» ÀÀ°í½ÃŲ´Ù
5
½Å¼±ÇÑ ´Þ°¿ÀÇ ³È²°è¼ö(yolk index)´Â ¾ó¸¶ Á¤µµÀΰ¡? °¡)0.14~0.17 ³ª)0.25~0.30 ´Ù)0.36~0.44 ¶ó)0.55~0.66
6
½Ã±ÝÄ¡ ³ª¹°À» Á¶¸®ÇÒ ¶§ 1Àδç 80gÀÌ ÇÊ¿äÇÏ´Ù¸é, ½Ä¼ö Àοø 1500¸í¿¡ ÀûÇÕÇÑ ½Ã±ÝÄ¡ ¹ßÁÖ·®Àº?(´Ü, ½Ã±ÝÄ¡ Æó±âÀ²Àº 4%ÀÌ´Ù) °¡)100kg ³ª)110kg ´Ù)125kg ¶ó)132kg
7
Àç·á¼Òºñ·®À» ¾Ë¾Æ³»´Â ¹æ¹ý°ú °Å¸®°¡ ¸Õ °ÍÀº? °¡)°è¼Ó±â·Ï¹ý ³ª)Àç°íÁ¶»ç¹ý ´Ù)¼±ÀÔ¼±Ãâ¹ý ¶ó)¿ª°è»ê¹ý
8
°¢ ½ÄǰÀÇ º¸°ü¿ä·ÉÀ¸·Î Ʋ¸° °ÍÀº? °¡)³Ãµ¿À°Àº ÇØµ¿¡¤µ¿°áÀ» ¹Ýº¹ÇÏÁö ¾Êµµ·Ï ÇÑ´Ù ³ª)°Ç¾î¹°Àº °ÇÁ¶ÇÏ°í ¼´ÃÇÑ °÷¿¡ º¸°üÇÑ´Ù ´Ù)´Þ°¿Àº ±ú²ýÀÌ ¾Ä¾î ³ÃÀ庸°üÇÑ´Ù ¶ó)µÎºÎ´Â Âù¹°¿¡ ´ã°¬´Ù°¡ ³ÃÀå½ÃŰ°Å³ª Âù¹°¿¡ ´ã°¡ º¸°üÇÑ´Ù
9
´ÙÀ½ Áß ¹öÅÍÀÇ Æ¯¼ºÀÌ ¾Æ´Ñ °ÍÀº? °¡)µ¶Æ¯ÇÑ ¸À°ú Çâ±â¸¦ °¡Á® À½½Ä¿¡ dz¹Ì¸¦ ÁØ´Ù ³ª)³¿»õ¸¦ »¡¸® Èí¼öÇϹǷΠ¹ÐÆóÇÏ¿© ÀúÀåÇÏ¿©¾ß ÇÑ´Ù ´Ù)¼ÒÈÀ²ÀÌ ³ô´Ù ¶ó)¼ººÐÀº ´Ü¹éÁúÀÌ 80%ÀÌ»óÀÌ´Ù
¶ó
10
¿¡³ÊÁö Àü´Þ¿¡ ´ëÇÑ ¼³¸íÀ¸·Î Ʋ¸° °ÍÀº? °¡)¹°Ã¼°¡ ¿¿ø¿¡ Á÷Á¢ÀûÀ¸·Î Á¢Ã˵ÊÀ¸·Î½á °¡¿µÇ´Â °ÍÀ» Àüµµ¶ó°í ÇÑ´Ù ³ª)´ë·ù¿¡ ÀÇÇÑ ¿ÀÇ Àü´ÞÀº ¸Å°³Ã¼¸¦ ÅëÇØ¼ ÀϾ٠´Ù)´ëºÎºÐÀÇ À½½ÄÀº º¹ÇÕÀû ¹æ¹ý¿¡ ÀÇÇØ ¿¡³ÊÁö°¡ Àü´ÞµÇ¾î Á¶¸®µÈ´Ù ¶ó)¿ÀÇ Àü´Þ ¼Óµµ´Â ´ë·ù°¡ °¡Àå »¡¶ó º¹»ç, Àüµµº¸´Ù È¿À²ÀûÀÌ´Ù