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2008 대구국제음식관광박람회 요리경연대회
양승열(목포) 님의 글입니다.
2008-11-01 15:00:22, 조회 : 6,429, 추천 : 123

◈ 일 시 : 2008년 11월 6일(목) ~ 11월 9일(일) / 4일간

◈ 장 소 : EXCO

◈ 경연대회
<창작요리 경연대회>
• ‘2008 식객을 찾아라’
• 안전하고 친환경적인 재료를 이용한 건강식 개발
• 학생부 한식, 외국식 부문
<달구벌 향토요리 경연대회>
• ‘당신이 만드는 대구 대표음식!’
• 대구 특산물(연근, 부추, 미나리)을 활용하여 새로운 대구 대표음식 개발
<조각 경연대회>
• 야채와 과일을 이용한 아름다운 조각 예술
• 지정과제 1작품(수박카빙)과 자유과제 1작품 조각
<칵테일 경연대회>
• 클래식(지정칵테일+창작칵테일)부문과 플레어 부문
• 클래식부문은 1인1팀, 플레어부문은 2인 이상 1팀으로 참가 가능
<디저트 경연대회>
• ‘대구에 온 세계, 세계 속의 대구’를 주제로 함
• 한식 디저트(떡, 한과)부문과 서양식 디저트(제과 ․ 제빵) 부문

◈ 시 상
2008년 11월 9일(일) 골든애플어워드를 개최하여 40개 부문 총 76작품 시상
- 대상 : 상장과 트로피, 상금
- 금상 : 상장과 트로피
- 은상 : 상장과 트로피
- 동상 : 상장과 트로피
- 장려상 : 상장과 메달
- 특별상 : 상장과 메달

◈ 참가신청 및 방법
- 접수기간 : 2008년 8월 25일(월) ~ 2008년 10월 24일(금)
※ 창작요리 경연대회 : 2008년 8월 25일(월) ~ 10월 17일(금)
☞ 신청자에 따라 다소 접수기간이 변경될 수도 있습니다.
- 제출서류 : 참가신청서, 표준레시피(조리법), 음식(작품)사진 각 1부
(반드시 정해진 양식을 준수하여야 하며, 제출양식은 홈페이지에서 다운로드 가능)
- 접수방법 : 우편, 인터넷, FAX 및 방문접수(토, 일 제외)
※ 우편접수는 마감일 17:00시 이전 도착분에 한함
- 접수 및 문의처 : 2008 대구국제음식관광박람회 사무국
․ (우)704-701 대구광역시 달서구 호산동 1-11번지 대구테크노파크 계명대 분소 410호
․ 전화 : 053)580-8898~9
․ FAX : 053)580-8897
․ E-mail : daegufood@naver.com
․ 홈페이지 : www.colorfulfood.co.kr


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