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작 성 자
오유경(울산) 
조 회 2,013 포 인 트 651
저 안녕하세요. 눈금칼물어볼께있어요. 2012-08-01 15:05:32
눈금칼구입하면은요 디게 편할것 같은데요.
이런 질문 물어봐서 너무 죄송하지만..
시험장 들어갈때도 눈금칼 들고 들어가도 되나요?



08월01일
양승열(목포)
시험장에 눈금칼 가져가서 사용하셔도 괜찮습니다. 정확한 수치는 아니지만 그동안 러브쿡에서 눈금칼 판매된 것만 수백자루가 넘어요. 어떤 학원에서는 합격률 높힐려고 엿불로 눈금칼 사용하라고 가르치는 곳도 있답니다.

지금까지 눈금칼 사용하여 감독관에게 무슨 말을 들었다는 분은 단 한분도 안계셨어요. 상당부분 좋은 결과를 얻으셨습니다.

실기시험에서 사이즈 점수 비중이 매우 높아요. 요구사항의 사이즈 맞추지못해 감점에 완성작품에서도 서로 사이즈 비율이 맞지 않아 추가 감점으로 어이지는 부분입니다. 사이즈 맞추지 못하면 합격하기 무척 어렵다는 반증이기도 해요. 그래서 눈금칼을 특별히 준비하였습니다.

다른 부분들은 반복 연습을통해 어느정도 마스터가 되는데... 사이즈 맟추는 부분은 두세달 준비가지고는 엿부족이에요. 학원강사선생님들도 수년가 가르치며 0.1mm 오차도 찾아낼 수 있을정도로 노하우가 생긴 것이랍니다.

또한 평소 학원에서 사이즈 잘 맞추신 분들도 시험장에 입실하면 긴장되고 떨리다보니 사이즈 맞추는게 쉽지가 않아요. 이런 부분이 낙방의 변수로 작용하는 것 같습니다.

일반 조리용칼로 요구사항의 사이즈 제대로 맟출수만 있다면 얼마나 좋겠습니까? 시험중에 눈금칼 사용해서 불이익을 받았다면 분명 저에게도 알려주셨을텐데.. 그런 내용으로 저에게 알려주신 분은 전혀 없습니다.

다만 시험중에 눈금칼을 사용하지 않을때는 눈금이 보이지 않도록 눕혀놓으세요. 눈금칼 사용의 최소한의 매너입니다. 그리고 칼날에 눈금이 나와있다고 자로죄듯 재료를 직접 눈금에 대며 사이즈 맞추는 것은 제가 감독관이어도 좋은 점수 안줄 것 같아요. 눈금칼로 칼질하다보면 티나지 않게 사이즈 죄는 요령이 생긴답니다. 또한 만약 8개을 똑같은 사이즈로 만들어 제출하라고 했다면 8개 모두 일일히 눈금칼로 죌려고 하지마시고, 처음 한가지만 눈금칼을 이용하여 만든다음 7개 모두 처음 만든 것에 동일하게 맞추어 만드시면 됩니다.
 

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