후원참여현황 | 한식 (431) | 양식 (42) | 중식 (18) | 일식 (21) | 복어 (4) | 칼 & 가방 (56) | 복장 (39) | 그릇 (14) | 기타질문 (126) | 공지사항 (1) | 교재 (35)


작 성 자
이성혁(서울) 
조 회 2,331 포 인 트 91
복어 실기준비물관련 문의 드립니다. 2015-10-06 18:58:02
안녕하세요...
제빵 실기와 복어 실기 준비하고 있습니다.
준비물을 구입할려고 하는데 세트별로 가격차가 있어서 혼돈이 옵니다.
기본적으로 세트로 구입할려고 하고요 집에서 쓰던것도 추가할려고는 합니다.
복어와 제빵용 준비물을 함께 구입할려고 하니 조언 부탁드립니다.

학원에서 복어실기할때 240미리 사시미 한자루와 데바칼로 연습했는데 반드시 사시미 2자루가 필요한지요?
만약 3자루가 필요하다면 270, 240, 데바로 구입하는 것은 어떤지??
일반형은 시험용이라는데서 자꾸 구입이 주저되는데 전문가 수준에 도달되기 전까지는 사용에 문제없겠지요? ^^;
동영상 보는 것이 급하지는 않아서 유효기간이 걱정되어 물품 구입하고 나중에 개시하고 싶은데 방법이 있나요?




10월06일
양승열(목포)
성혁님!! 안녕하세요.^^

러브쿡에서 판매중인 일반형 사시미칼이라고해도 다른 요리학원에서 세트로 10만원 넘게 판매되는 제품이에요. 칼날도 일제라 수준 낮은 칼이 아닙니다.
칼은 사용하는 사람에따라 칼날의 질이 달라지는 부분이라... 전문가 수준에 도달하기까지 장담하기 어려워요. 물론 칼을 잘 사용하는 분들은 한두자루로 오래 사용하는 분도 있습니다. 오래 사용하는 분들은 칼을 숫돌에 갈아서 잘 들도록 관리를 하시더라구요. 숫돌에 칼 갈아주는 부분도 배우시기 바랍니다. 칼을 오래 사용하는 부분은 칼의 질보다 얼마나 잘 관리하고 사용하느냐에 달려 있어요.
특히 복어는 껍질의 돌기가 단단해서 그거 제거하다보면 칼날이 조금씩 무뎌지게 됩니다. 그래서 사시미칼은 2자루 정도 준비하시는게 좋습니다.
사시미칼 270을 2자루로 하면 좋은데... 님이 한자루를 240으로 하신다면 3,000원 빼드릴 수 있어요.
복어는 조리기능사자격증 한식,양식,중식,일식,복어 이렇게 5종목중에 고시라 통할정도로 철저히 보는 부분이라... 철저히 준비하고 대비하셔야 합격권에 들수가 있어요.

복어실기동영상은 준비되지 않아서 죄송합니다.ㅠ 한식,중식,일식의 경우 님이 보고싶은날을 따로 말씀해주시면 그때부터 실기동영상 혜택 적용해 드릴께요.

궁금한점 있으시면 010-3589-2875 로 연락주시면 상담해 드리겠습니다.
 


태그옵션             
코멘트 ▼
이모티콘
이 름    비 번 

번 호

분 류

글 제 목

작성자

작성일

조 회

공지사항   댓글 세로로 나오는 현상 해결방법  
 양승열(목포)
2014/08/11 1467
790 한식   뀋뀕)뿉봽꽣뒪荑 쑀씠 洹쇳솴  
 媛덇留덇
2020/06/05 3
789 한식   떊씤떆젅 怨좎씗 媛뒾怨  
 諛붾엺留덈━
2020/06/04 3
788 한식   쟾꽦湲 뀺釉뚯껴肄 vs 븘뒪궇  
 蹂꾨떖씠굹
2020/06/04 3
787 한식   뱶由щ툝 옒븯뒗 泥섏옄뱾  
 궡굹씤
2020/06/04 3
786 한식   쑀씠 理쒓렐 븯씠젅洹 닔쁺蹂  
 뜲씠吏굹
2020/06/03 18
785 한식   쑀紐낆씤뱾쓽 뾼泥궃 븰젰  
 源닔닚
2020/06/03 18
784 한식   궗쑀由 떘 嫄멸렇猷 븘씠떆뼱 슚寃  
 늿諛붾엺
2020/06/03 24
783 한식   쓳湲됱쓽븰怨 쟾臾몄쓽媛 떦遺븯怨 떢 留  
 諛뺥씗李
2020/06/03 27
782 한식   슂媛 씤뒪듃윮꽣 源蹂대  
 윭뵾
2020/06/03 27
781 한식   엳吏 삁吏쓽 뿁踰낆씪씤 ~!  
 씠釉뚮옖뱶
2020/06/03 21
780 한식   슂利 洹 룊媛맂 13/14 EPL 뒪듃씪씠而  
 븨궎2
2020/06/03 21
779 한식   萸붽 李얜뒗 紐⑤え  
 뒓읇
2020/06/02 21
778 한식   理쒓렐 UFC 寃쎄린뿉 굹삩 媛먮룞쟻씤 옣硫  
 e썐吏
2020/06/02 21
777 한식   寃쎌< 뒪荑⑥〈 궗怨좊떦떆 뙥듃 泥댄겕  
 鍮쏄뎄뒳
2020/06/01 21
776 한식   吏꾩쭨吏꾩쭨 꽮떆뻽뜕 NS쑄吏 ..뀠뀥뀘!!  
 誘몄냼빞2
2020/06/01 21
775 한식   쟾꽦湲 쟾슚꽦 떎臾 뒓굦  
 넀슜以
2020/06/01 21
774 한식   븷湲곗빞 醫뗪쿋떎  
 移대え떎
2020/06/01 21
773 한식   紐⑤뜽룄 븯뒗 紐몄㎟ BJ.gif  
 궧뒪
2020/06/01 24
772 한식   븳援뿉꽑 븳援쓽 踰뺤쓣 뵲瑜닿쿋떎뒗 誘멸뎅 슜蹂  
 넀떂엯땲떎
2020/06/01 21
1 [2][3][4][5][6][7][8][9][10]..[40]
Copyright 1999-2020 Zeroboard / skin by rosun