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작 성 자
이용배(대전 유성구) 
조 회 1,755 포 인 트 42
시험장 칼 질문이요 2015-12-09 01:05:29
시험용 칼이 규정돼있나요??

칼이 5자루나 있는데 굳이 또 사야하나해서요..



12월09일
양승열(목포)
용배님!! 조리기능사 실기시험에 사용되는 칼은 한식실기(조리용칼), 양식실기(연어나이프+조리용칼), 중식실기(중식칼+조리용칼), 일식실기(사사미칼+대바칼+조리용칼), 복어실기(사사미칼+대바칼+조리용칼) 이렇게 준비하시면 됩니다.
조리용칼은 한자루만 있으면 되세요. 참고로 중식칼, 사시미칼, 대바칼 등은 평소에 사용하는 칼이 아니기에 칼질 익히는데 상당한 시간이 소요됩니다. 도전 계획을 가지고 있다면 하루라도 빨리 해당칼 준비하여 틈틈히 칼질 연습해 놓으세요. 실기 준비할때사 구비하면 많이 늦습니다.
 


12월09일
이용배(대전 유성구)
네 감사합니다^^좋은정보 감사합니다..  


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