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휘핑크림 식물성과 동물성 같은 성분인가요?
양승열(목포) 님의 글입니다.
2018-04-04 18:50:33, 조회 : 3,123, 추천 : 27

글만 읽고 그냥 나가실건가요? 짧게라도 댓글 남겨주고 싶은 마음은 진정 없으신지요?ㅜ 요리인은 장금이처럼 서로 격려하고 응원하는 따뜻한 마음을 품어야 한다고 배웠습니다. 댓글 달아주는 훈련을통해 따뜻한 마음을 품는 훈련을 해보세요. 내가 어느덧 큰바위 얼굴이 되어 있을지 모릅니다.

●질문 : 베이킹을 할려고 하는데 그동안 동물성 생크림만 써 봤거든요.
근데 이번에 케이크를 만들때 식물성으로 만들려고 하는데 휘핑크림이랑 식물성 생크림이랑 같은건가요? 아니면 다른건가요?

▶답변 : 휘핑크림은 휘핑하기 좋은 크림이라는 뜻이지 성분을 나타내는 명칭은 아닙니다.

같은 휘핑크림이라도
순식물성크림인 경우도 있고
일부 제품은 우유생크림(유크림)99%에 첨가물을 소량 함유한 휘핑크림도 있습니다.

대부분의 휘핑크림이 식물성이지만 제품의 성분표시를 봐야 확실히 구분할 수 있습니다.


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