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조리용 와인
양승열(목포) 님의 글입니다.
2018-06-17 09:03:29, 조회 : 567, 추천 : 33

●질문 : 보통 레드와인, 화이트 와인을 살려고 하면은 너무 비싼것 같아서요
업장에서 사용하는 와인은 무엇이 있나요?
와인 식초로 오해 해서 잘못 만들어 낭패 본적이 있는데ㅠㅠ

▶답변 : 저가형 와인이어도 상관은 없습니다.

대형마트나 동네 마트에 가면 종종 5000원대 와인도 판매하는데, 요리를 공부하실 때 조리용으로 사용하신다면 별 무리없다고 생각됩니다.

하지만, 진로 포도주는 사용하시지 않는 것이 좋을듯합니다. 말이 포도주지 와인이라고 지칭하기에는 무리가 있습니다.


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