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요리에 잘게 썰어서 쓰는 허브 종류
양승열(목포) 님의 글입니다.
2015-08-02 18:17:48, 조회 : 2,142, 추천 : 20

●질문 : 민트나 로즈마리 같은 경우는 한잎씩, 한 줄기씩 그런식으로 사용하잖아요?
"주로 잘게 썰려서 사용되는 허브"
파슬리? 바질? 말고 또 어떤게 있을까요?

▶답변 : 민트나 로즈마리도 잘게 썰으라면 썰 수있을거같은데
그것보다 용도에맞거 쓰는게 중요한거같아요

타임은 보통 스테이크를 구울때
딜은 그라브락스하거나 향긋한 향을 주고싶을때 생선요리에 많이 쓰이는거같구요
로즈마리는 마리네이드할때
민트종류는 디저트종류??
뭐 이외에도 여러군데 쓸수있을거같은데 허브종류는 무지많아요!! 이외에도 샬롯,휀넬,차이브,파슬리,오레가노,스테비아 등등등 허브 하나하나 찾아보고 공부하면 재밌어용

차두환(안성)
허브도 종류가 엄청 많군요. 감사. 2015-12-21
23:47:14

 



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