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후라이팬에있는 음식을 뒤집는 기술을 뭐라고하나요?
양승열(목포) 님의 글입니다.
2015-11-02 22:33:12, 조회 : 1,056, 추천 : 17

●질문 : 요리사들이 후라이팬을 막 뒤집던데 그 기술이 뭔가요???

그리고 오른손 잡이는 오른손에 팬을잡고 왼손엔 젓가락을 잡나요??

▶답변 : 문의하신 기술은 웍헤이( wok-hei)라고 합니다.

물론, 무거우니까 오른손 잡이는 오른손으로 잡고 하시면 됩니다.


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