로그인 회원가입

오너쉐프와 총괄쉐프의 차이점
양승열(목포) 님의 글입니다.
2017-05-22 19:21:11, 조회 : 513, 추천 : 24

●질문 : 오너쉐프와 총괄쉐프의 차이점이 뭔가요??

▶답변 :  총괄 쉐프는 주방 총괄 책임자라는 뜻이고 오너 쉐프(owner chef)는 말 그대로 가게 주인이 직접 조리장을 겸하는 겁니다.


번호 제목 작성자 작성일 추천 조회
397   짜장면 먹을때 짜장이 물처럼 되는이유?  
 양승열(목포)
17-09-12 33 30774
396   토마토 갈고 끓여도 영양소 파괴안되나요?  
 양승열(목포)
17-09-07 31 504
395   강력분이 필요한 빵을 중력분을 만들려면...  
 양승열(목포)
17-08-29 27 1674
394   머랭쿠키를 구운 후 노래지는 현상  
 양승열(목포)
17-08-28 24 2247
393   미역 불린물 마셔도 되나요?  
 양승열(목포)
17-08-01 26 2571
392   베이킹 할때 무염버터를 사용하는 이유  
 양승열(목포)
17-07-21 22 1716
391   스테이크 용어  
 양승열(목포)
17-07-11 16 6765
390   소다와 베이킹소다 차이점  
 양승열(목포)
17-07-09 24 1650
389   칼질하는 방향  
 양승열(목포)
17-07-07 19 597
388   간장비빔국수할때 간장 어떤걸로 써야하나요?  [1]
 양승열(목포)
17-07-02 17 492
387   베이킹 할때 설탕 대신 넣을것  
 양승열(목포)
17-07-01 18 1803
386   쉬폰케이크 머랭이 빨리죽어요 왜그럴까요?  
 양승열(목포)
17-06-27 21 669
385   일반음식점 위생교육 조리기능사자격증있으면 면제되나요?  
 양승열(목포)
17-06-22 38 2826
384   음식점 창업시 임대차계약서  
 양승열(목포)
17-06-14 17 870
383   요리와 조리의 차이  
 양승열(목포)
17-06-07 28 2607
382   무알콜 맥주 청소년  
 양승열(목포)
17-05-30 17 1854
381   머랭쿠키 끈적임 해결  
 양승열(목포)
17-05-30 19 4968
380   식빵 발효  
 양승열(목포)
17-05-30 28 963
379   총각김치를 담그는 작은 무를 왜 '총각무'라고 하는지요?  
 양승열(목포)
17-05-24 27 501
  오너쉐프와 총괄쉐프의 차이점  
 양승열(목포)
17-05-22 24 513

[1][2][3][4] 5 [6][7][8][9][10]..[24] [다음 10개]
 

Copyright 1999-2021 Zeroboard / skin by zerom