지식in

총각김치를 담그는 작은 무를 왜 '총각무'라고 하는지요?

양승열(목포) 님의 글입니다.

2017-05-24 09:03:38, 조회 : 468, 추천 : 27

●질문 : 총각김치를 담그는 작은 무를 왜 '총각무'라고 하는지요?

▶답변 : 뿌리가 잘고 어린 무를 이르는 말로 알타리무달랑무 등으로 널리 알려져 있지만 현행 표준어 규정에서는 '총각무'만을 표준어로 삼고 있습니다.

총각무를 이용하여 김치를 만든 것이기 때문에 총각김치라 하는 것입니다.

총각이란 말이 들어간 것은 김치의 주재료인 무잎줄기가 치렁치렁하게 길어서 옛 총각들의 길게 땋은 탐스러운 댕기머리 모양과 닮았음을 빗대어 생긴 말이라 전해집니다.

번호	제목	작성자	작성일	추천	조회
397	짜장면 먹을때 짜장이 물처럼 되는이유?	양승열(목포)	17-09-12	33	30690
396	토마토 갈고 끓여도 영양소 파괴안되나요?	양승열(목포)	17-09-07	31	474
395	강력분이 필요한 빵을 중력분을 만들려면...	양승열(목포)	17-08-29	25	1623
394	머랭쿠키를 구운 후 노래지는 현상	양승열(목포)	17-08-28	23	1935
393	미역 불린물 마셔도 되나요?	양승열(목포)	17-08-01	25	2163
392	베이킹 할때 무염버터를 사용하는 이유	양승열(목포)	17-07-21	21	1653
391	스테이크 용어	양승열(목포)	17-07-11	16	6699
390	소다와 베이킹소다 차이점	양승열(목포)	17-07-09	23	1620
389	칼질하는 방향	양승열(목포)	17-07-07	17	558
388	간장비빔국수할때 간장 어떤걸로 써야하나요? [1]	양승열(목포)	17-07-02	17	474
387	베이킹 할때 설탕 대신 넣을것	양승열(목포)	17-07-01	16	1716
386	쉬폰케이크 머랭이 빨리죽어요 왜그럴까요?	양승열(목포)	17-06-27	19	630
385	일반음식점 위생교육 조리기능사자격증있으면 면제되나요?	양승열(목포)	17-06-22	37	2472
384	음식점 창업시 임대차계약서	양승열(목포)	17-06-14	17	642
383	요리와 조리의 차이	양승열(목포)	17-06-07	28	2493
382	무알콜 맥주 청소년	양승열(목포)	17-05-30	16	1542
381	머랭쿠키 끈적임 해결	양승열(목포)	17-05-30	19	4179
380	식빵 발효	양승열(목포)	17-05-30	28	924
	총각김치를 담그는 작은 무를 왜 '총각무'라고 하는지요?	양승열(목포)	17-05-24	27	468
378	오너쉐프와 총괄쉐프의 차이점	양승열(목포)	17-05-22	24	477

[1][2][3][4] 5 [6][7][8][9][10]..[24] [다음 10개]