로그인 회원가입

베이킹 할때 설탕 대신 넣을것
양승열(목포) 님의 글입니다.
2017-07-01 08:59:23, 조회 : 1,719, 추천 : 16

●질문 : 베이킹 할때 설탕 대신 넣을거 뭐 있을까요? 제가 다이어트 중이라서요 ㅠㅠ 칼로리도 알려주시면 감사하겠습니다.

▶답변 : 베이킹을 할때 설탕의 역활이 아주 중요한데 다이어트나 당뇨 등으로 인해 설탕을 줄여야 하는 사람들을 위한 방법으로 스테비아(Stevia)를 대신 사용하도록 합니다.
설탕보다 75%가 더 높은 당도 때문에 아주 작은양으로도 단맛을 낼수 있으며 무엇 보다 칼로리가 설탕과는 비교가 안되게 차이가 나죠.
예를들면 설탕 200g(1컵)의 당도가 스테비아 1g과 같으며 칼로리는 760칼로리:4칼로리로 엄청난 차이가 있죠?

이곳에선 베이킹용으로 따로 스테비아가 나오는데 한국에선 어떨지 모르겠네요.
또 다른 대체용으론 꿀, 메이플시럽, 아가베넥타 등등을 사용하면 됩니다.


번호 제목 작성자 작성일 추천 조회
397   짜장면 먹을때 짜장이 물처럼 되는이유?  
 양승열(목포)
17-09-12 33 30693
396   토마토 갈고 끓여도 영양소 파괴안되나요?  
 양승열(목포)
17-09-07 31 477
395   강력분이 필요한 빵을 중력분을 만들려면...  
 양승열(목포)
17-08-29 25 1626
394   머랭쿠키를 구운 후 노래지는 현상  
 양승열(목포)
17-08-28 23 1938
393   미역 불린물 마셔도 되나요?  
 양승열(목포)
17-08-01 25 2166
392   베이킹 할때 무염버터를 사용하는 이유  
 양승열(목포)
17-07-21 21 1656
391   스테이크 용어  
 양승열(목포)
17-07-11 16 6702
390   소다와 베이킹소다 차이점  
 양승열(목포)
17-07-09 23 1623
389   칼질하는 방향  
 양승열(목포)
17-07-07 17 561
388   간장비빔국수할때 간장 어떤걸로 써야하나요?  [1]
 양승열(목포)
17-07-02 17 477
  베이킹 할때 설탕 대신 넣을것  
 양승열(목포)
17-07-01 16 1719
386   쉬폰케이크 머랭이 빨리죽어요 왜그럴까요?  
 양승열(목포)
17-06-27 19 630
385   일반음식점 위생교육 조리기능사자격증있으면 면제되나요?  
 양승열(목포)
17-06-22 37 2472
384   음식점 창업시 임대차계약서  
 양승열(목포)
17-06-14 17 645
383   요리와 조리의 차이  
 양승열(목포)
17-06-07 28 2493
382   무알콜 맥주 청소년  
 양승열(목포)
17-05-30 16 1545
381   머랭쿠키 끈적임 해결  
 양승열(목포)
17-05-30 19 4182
380   식빵 발효  
 양승열(목포)
17-05-30 28 924
379   총각김치를 담그는 작은 무를 왜 '총각무'라고 하는지요?  
 양승열(목포)
17-05-24 27 471
378   오너쉐프와 총괄쉐프의 차이점  
 양승열(목포)
17-05-22 24 480

[1][2][3][4] 5 [6][7][8][9][10]..[24] [다음 10개]
 

Copyright 1999-2020 Zeroboard / skin by zerom