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스테이크 용어

양승열(목포) 님의 글입니다.

2017-07-11 11:37:04, 조회 : 6,765, 추천 : 16

●질문 : 스테이크 용어였는데 템퍼런츠인가 정확한뜻을알고싶습니다. 테퍼러츠인가?

▶답변 : 템퍼러쳐라고 하는데요~ 영어로는 온도를 뜻하지만 스테이크용어에서는 굽기정도를 뜻합니다.

보통 블루레어->레어->미디움레어->미디움->미디움웰던->웰던 으로 나눌수 있어요.

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