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베이킹 할때 무염버터를 사용하는 이유
양승열(목포) 님의 글입니다.
2017-07-21 22:55:08, 조회 : 1,653, 추천 : 21

●질문 : 보통 유튜버들 베이킹 하는 영상보면 무염버터를 사용하잖아요 꼭 무염버터를 사용하는 이유가 있나요?
집에서 따라하려고 하는데 무염버터 사기가 귀찮아서요
보통의 가공버터를 사용하면 그냥 맛이 좀더 짜지는게 다겠죠?

▶답변 : 버터를 빵에 발라먹는 등 그대로 먹지 않는 한 무염버터는 베이킹 뿐만 아니라 일반 조리 등에도 사용됩니다. 가염버터를 사용하게 되면 요리의 전체적인 간을 가늠할 수 없습니다. 만약 가염버터를 쓰시려면 가염버터의 소금 비율을 알아보시고 그만큼의 소금을 줄여서 소금을 첨가하시면 됩니다! 사실 홈베이킹할 때는 특별한 경우가 아니면 가염버터를 쓰시는 게 편하긴 해요 ㅎㅎ 업장아니면 소금의 양 그렇게 중요하지 않으니까 가염버터 쓰셔도 무방합니다!


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