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쿠키 반죽 휴지
양승열(목포) 님의 글입니다.
2016-11-23 11:01:06, 조회 : 3,711, 추천 : 24

●질문 : 제가 어제 밤 10시쯤에 쿠키반죽을 다 만들고 오븐에 구울려고 예열을 했는데 오븐이 고장나서 예열이 안되더라구요..그래서 그냥 반죽을 휴지시키는 샘치고 랩으로 덮어서 냉장보관해놨는데 시간이 잘 않나서 오븐을 조금 늦게 고칠거 같은데 쿠키반죽을 냉장고에 오래놔두고 구우면 막 딱딱해지고 그러나요..?아니면 다른 부작용(?)이 생기거나 그러나요? 너무 걱정되어서 물어봅니다ㅠㅠㅠ

▶답변 :  냉장실에 두지 마시고 냉동실에 넣어두세요.

그러면 괜찮아요.

쿠키 만드는 가계에서도 반죽을 해서 냉동 시켜놓고 사용합니다.


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