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김장김치가 넘 달아요.
양승열(목포) 님의 글입니다.
2016-12-03 10:51:13, 조회 : 1,548, 추천 : 20

●질문 : 친정에서 얻어온 김장김치 인데요. 양념을 어떻게 했는지.넘단맛이 강합니다. 완전 설탕맛 나네요. 다시 복원하려면 무얼 더넣을까요? 양념은 빨갛게 맛있게 보이는데 먹어보면 넘 달아서 걱정 입니다. 액젓 이나 소금을 더넣어야 하나 고민 입니다.

▶답변 :  너무 달다싶으시면 무우나 배추를 사셔서 달은것만빼고 마늘과 생강 소금 고추가루등을 넣고 간을 맞춰 대충 버무려 중간중간 넣어주시고 꼭꼭 눌러주세요. 그러면 맛이 서로 어우러져 괜찮아집니다.^^*


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