전화(010-3589-2875) 상담은 오전9시~저녁11시까지 해드리고 있으며, 물품신청은 '물품신청게시판'에 해주시거나 전화로도 신청 가능합니다.
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오후 1시전까지 입금하시면 당일 발송하여 빠르면 다음날 받아볼수있으며, 발송하고 송장번호 문자로 알려드려요. 실기준비물(복장&실기도구) 관련 부분은 러브쿡 홈피 오른쪽 "준비물 구매" 하단 지원 종목 클릭하시면 자세히 올려져 있습니다.

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칼질은 매일 1시간씩이라도 꾸준히 연습하셔야 실력이 늘어요. 다만 칼질은 단기간에 늘어나는게 아니기에 조급한 마음 버리시고 꾸준히 연습에 임해주시기 바랍니다.
칼질 연습은 신문지를 여러겹 뭉쳐 돌돌말아 썰기 연습하세요. 또한 밀가루 반죽도 썰기 연습에 좋은 재료로 썰었던 것을 다시 뭉쳐 재사용이 가능하여 실용적입니다. 어느정도 칼질이 능숙해지시면 무나 재료 등의 실전 썰기에 돌입하세요.

조리용칼은 한식,양식,중식,일식,복어 실기시험 모두에 사용되는 칼입니다. 추가로 중식(중식칼), 일식&복어(사시미칼&대바칼), 양식(연어칼) 준비하셔야해요. 해당 칼들은 평소 사용하는 칼이 아니다보니 칼질 익숙해지는데 몇달씩 걸립니다. 해당 종목 도전 계획을 가지고 있다면 지금즉시 준비하여 틈틈히 칼질 연습하세요. 실기 배울때사 준비하면 실기 과정 익히는데도 벅찬데 칼질까지 익혀야하는 이중적으로 힘이듭니다.
해당 분야로 취업할경우에도 해당 칼을 사용 못하면 무지 욕먹고 일하는 것도 힘이들어요. 칼질은 자격증이라는 목표가 있을때 함께 익혀놓으셔야 목표의식이 있어 한번이라도 더 칼질 연습하게 됩니다. 나중에 단순히 칼질 연습하면 목표 의식이 떨어져 그만큼 매일 꾸준히 칼질하는게 쉽지 않아요.

칼질이 어느정도 숙련되시면 자신에게 맞는 칼날 슬라이스 감이 생깁니다. 칼날이 무뎌질때 칼날을 "숫돌"에 갈아 슬라이스 감을 맞추시면서 사용하셔야해요. 저는 학원 다닐때 특별히 선생님께 부탁하여 숫돌에 칼가는 요령을 배웠습니다.

조리용칼,중식칼,사시미칼,대바칼 함께 가지고 다닐 분은들 꼭 "칼가방"에 넣고 다니세요. 안전하게 운반하는 위함도있고, 혹시라도 경찰에 검문을 당할경우 범죄자로 오인 받는것을 예방하기 위함입니다.

백일홍(大) 조리용칼11,000원
*제조사 : 칼전문업체 DORCO *재질 : 칼날(독일산 고탄소 스테인리스강) 손잡이(ABS) *특징 : 특수한 열처리 및 연마기로 정밀 가공하여 절삭력이 우수하며 손잡이에 항균 성분이 포함되어 있어 제품의 수명이 다할 때까지 항균효과를 지속시켜 줍니다.



사이즈맞춤칼(일본산) 18,500원
칼날 재질은 스텐레스스틸이며, 눈금이 칼날의 앞뒤면 모두 9cm 잉크로 찍혀있어 오른손잡이든, 왼손잡이든 사이즈 연습하시기에 안성맞춤칼입니다.
양식실기&한식실기&중식실기는 재료를 사이즈에 맞게 제단하라고 요구사항에 명시되어 있습니다. 재료 사이즈 맞추지 못하면 재료별로 감점에 완성작품에서도 서로 재료들이 둘쭉날쭉 사이즈 비율이 맞지않아 추가 감점으로 이어질정도로 점수 비중이 큰편이에요. 실기시험 감독관님은 0.1cm 오차도 모두 찾아냅니다.
집에서 재료 맞추는 연습하실때 사이즈맞춤칼 사용하시면 사이즈 맞추는 감각을 높힐 수 있어요. 다만 아쉽게도 2018년도부터 실기시험때 사이즈맞춤칼 사용은 금지되었습니다. 꼭 실기시험 준비용이 아니더라도 가성비로 볼때 칼이 가볍고 절삭력이 무척 좋아 추천드리고 싶은 칼이에요.




고급조리용칼(아틸란틱 후렌치) 44,000원
*전체길이33cm *칼날길이20.5cm *손잡이길이12.5cm 대만에서 직수입하였으며, 독일철을 사용하여 직접 수공으로 제작된 명품칼로서 헨켈과 함께 전세계로 판매되는 유명 명품칼중 하나입니다.
특징 : ①절삭력이 다른 칼들보다 훨씬 오래 유지 ②칼날이 쉽게 무뎌지지 않아 자주가는 번거러움이 없음 ③손잡이가 미끌리지 않도록 특수처리 ④그립 부분을 세련되게 제작 ⑤칼날과 손잡이의 이음새 처리가 완벽해 음식물 찌꺼기나 세균번식이 없도록 완벽 결합



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연어나이프 22,000원 : 새로 추가된 양식실기종목중 "채소로 속을 채운 훈제연어롤"의 연어살를 일정한 두께로 슬라이스 할때 살이 갈라지지 않도록 도와주는 칼(연어살이 너무 흐물흐물해서 일반칼로는 시간도 많이걸리고, 일정한 두께로 반듯하게 슬라이스하기 어려움)
*제품명 : 살몬나이프 *사이즈 : 총길이38cm(칼날25cm, 손잡이13cm) *재질 : 스텐레스 *원산지 : 중국
*특징 : 외국에서 철을 수입하여 중국에서 제작된 칼로서 가격대비 품질이 뛰어난 제품, 재질이 스텐레스로 녹이 잘 슬지 않음, 칼날과 손잡이가 일체형으로 잡는 그립감이 뛰어남.




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중식칼 23,000원
*원산지 : 중국 *칼날재질 : 스텐레스 *손잡이재질 : 강화플라스틱 *무게 : 260g
*칼 전체길이 30cm *칼날길이 18.5cm *손잡이길이 11.5cm *높이 9cm
(중식의 근원이 중국이기에 중식칼제작또한 오랜 역사를 지닌 중국제로 선택하였습니다. 직접 사용해보니 무게가 가벼워 여성분도 무리없이 사용하실 수 있으며, 칼날 절삭력도 좋고 특히 손잡이 부분이 일반조리용칼과 비슷하여 그립감이 굉장히 편해 작업하기에 수월합니다)




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사시미칼,대바칼 각각 낱개로 구매 가능하며, 칼세트로 구매하시는게 저렴합니다
자격증과 연습용으로 하실거라면 알뜰형 선택하세요. 복어 도전 예정이시면 사시미칼은 270mm 하시고 일식만 하실거라면 240mm 선택하세요. 복어실기는 "사시미칼(270mm)" 2자루가 필요한데 한자루는 복어 껍질에 붙은 돌기 제거용, 또한자루는 복어회 뜰때 사용합니다.

알뜰형 사시미칼 & 대바칼 칼 사이즈 선택 방법 및 가는 법(클릭)

(알뜰형)사시미칼(240mm)+대바칼(165mm) = 56,000원51,000원
(알뜰형)사시미칼(270mm)+대바칼(165mm) = 58,000원53,000원
(알뜰형)사시미칼(270mm) 2자루 + 대바칼(165mm) 세트 = 89,000원79,000원

日刀
알뜰형
사시미 칼(240mm) 29,000원
사시미 칼(270mm) 31,000원
브랜드 : 일도(日刀)
제조원 : 영신
좌/우수구분 : 오른손잡이용
재 질 : 일본 스테인레스스틸



日刀
알뜰형
대바 칼(165mm) 27,000원
브랜드 : 일도(日刀)
제조원 : 영신
좌/우수구분 : 오른손잡이용
재 질 : 일본 스테인레스스틸



고급형 사시미칼 & 대바칼 칼 사이즈 선택 방법 및 가는 법(클릭)
일천도는 일본에서 직수입된 칼로 고급스러우며 오래 사용할수록 절삭력과 내구성이 강한 장점이
   있는 칼이에요. 칼이 참 이쁘게 잘 빠졌습니다.^^


(고급형)사시미칼(240mm)+대바칼(165mm) = 127,000원120,000원
(고급형)사시미칼(270mm)+대바칼(165mm) = 130,000원123,000원
(고급형)사시미?(270mm) 2자루 + 대바칼(165mm) 세트 = 195,000원175,000원

日天刀
고급형
사시미 칼(240mm) 62,000원
사시미 칼(270mm) 65,000원
브랜드 : 일천도(日天刀)
제조사 : NIKKEN(주)
원산지 : 일본
좌/우수구분 : 오른손잡이용
재 질 : 일본 스테인레스스틸


日天刀
고급형
대바 칼(165mm) 65,000원
브랜드 : 일천도(日天刀)
제조사 : NIKKEN(주)
원산지 : 일본
좌/우수구분 : 오른손잡이용
재 질 : 일본 스테인레스스틸


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숫돌+숫돌받침대 세트 숫돌과 받침대를 낱개로 구매 가능합니다.
(숫돌 800GRIT & 1000GRIT & 2000GRIT & 4000GRIT의 의미는 숫돌 표면의 입자를 의미하는데... 숫자가 작을수록 거칠고, 숫자가 클수록 부드럽습니다.
칼을 갈아본 경험이 별로 없거나, 이제 칼갈기를 시작하신 분들은 800(GRIT)에서 초벌칼갈기하여 2000(GRIT)에서 마무리하시고, 좀더 숙련되신 분들은 1000(GRIT)에서 초벌칼갈기해서 4000(GRIT)에서 마무리 하시기 바랍니다.
숫돌받침대는 받침이 특수고무로 되어있어 칼갈때 미끌리지 않으며, 숫돌 사이즈에 맞게 조절 가능
)
칼가는 방법(클릭) (숫돌은 3~5분정도 물에 담군다음 사용하세요)
로얄숫돌(800GRIT)+로얄숫돌(2000GRIT) 세트(G1) = (37,500원34,000원)
로얄숫돌(800GRIT)+로얄숫돌(2000GRIT)+숫돌받침대 세트(G2) = (52,500원46,500원)
로얄숫돌(1000GRIT)+일산가는숫돌(4000GRIT) 세트(G3) = (53,500원50,000원)
로얄숫돌(1000GRIT)+일산가는숫돌(4000GRIT)+숫돌받침대 세트(G4)=(68,500원62,500원)


숫 돌
로얄숫돌(800 GRIT) 16,500원
로얄술돌(1000 GRIT) 18,500원
로얄숫돌(2000 GRIT) 21,000원
일산숫돌고운것(4000 GRIT) 35,000원
원산지 : 로얄숫돌 : 국산
사이즈 : 207 * 66 * 34mm

원산지 : 일산가는숫돌 : 일본산
사이즈 : 185 * 62 * 19mm


숫돌받침대15,000원
(받침이 특수고무로 되어있어 칼갈때 미끌리지 않으며, 숫돌 사이즈에 맞게 조절 가능)



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알루미늄 칼가방 38,000원
*무게 : 1.5kg *사이즈 : 가로50cm, 세로11.5cm, 높이11.5cm *칼휴대갯수 사시미칼 & 대바칼 & 일반조리용칼 7자루까지 휴대가능하며, 중식칼은 반듯하게 눕혀서 넣으시면 들어갑니다)
*재질 : 손잡이(고무), 뼈대(알루미늄), 케이스(강화플라스틱)

(어깨끈이 포함되어 있으며, 칼이 움직이지 않도록 붙였다 떼었다 할수있는 부직포의 받침대가 양쪽에 있으며, 가운데 3개의 받침대는 칼사이즈에맞게 빼서 옮겨 끼우실 수 있습니다. 손잡이가 고무로 되어 잡기에 편하고, 비밀번호 설정이 가능한 장금장치로 되어있어 도난걱정을 줄여줍니다)

비밀번호 잠금설정
*초기 비밀번호는 000 으로 셋팅되어 있습니다.
*초기 비밀번호인 000에 맞추고, 빨간색 고정막대를 빼주세요.
새비밀번호 설정
*버튼을 옆으로 당긴 후, 원하는 번호를 재설정 후 손을 놓으면 새비밀번호가 설정됩니다. 반대편도 똑같은 방법으로 설정하시면 되세요.


3단 천 칼가방 32,000원
*칼가방 사이즈 : 가로 46.5cm, 세로 18cm, 두께 5cm *칼가방 펼쳤을때 길이 : 65cm *무게 : 1kg
(사시미칼3개, 대바칼2개, 중식칼 및 일반조리용칼 휴대 가능)